Захоўваць гарошак трэба ў халадзільніку не больш 3 дзён, а лепш з'есці адразу, тым больш што пасля збору цукар у струках пачынае ператварацца ў крухмал. Перад падрыхтоўкай у струкоў трэба абрэзаць кончыкі і выдаліць бакавыя струны (тонкія зялёныя ніткі на шве). Салата з трускаўкай: 2 качыных паляндвіц 600 г спаржы 250 г трускаўкі 1 качан салаты-латука цёртая цэдра і сок 1 памяранца 3 ст. Л. Маянэза жменя лісця мяты 150мл слівак тлустасцю 22% 3 ст. Л. Расліннага алею соль, буйна молаты чорны перац. Што рабіць:

Качыная паляндвіца абсмажыць у разагрэтым алеі, 10 мін. Пасаліць, паперчыць. Трускаўку нарэзаць лустачкамі. Салата нарваць. Спаржу адварыць у кіпячай вадзе, 3 мін., і нарэзаць кавалачкамі. Аб мяту здрабніць, змяшаць з цэдрай, маянэзам, сліўкамі, соллю і перцам. Уліць памяранцавы сок і добра ўзбіць. Паляндвіца нарэзаць кавалачкамі, раскласці яго па талерках з салатай, спаржай і трускаўкай. Падаць з падліўкай. Шаўкавісты суп са шчаўем і чарэмшынай.

Што трэба: 1 вялікі пучок шчаўя 1 пучок лісця чарэмшыны цыбуліна вялікія бульбіны 200 г сметанковага сыра hochland 2 ст. Л. Слівак тлустасцю 9% 1 галінка базіліка 1 ст. Л. Расліннага алею дробка мушкатовага арэха соль, свяжэй молаты чорны перац час падрыхтоўкі: 50 мін.

Порцый: 4 што рабіць: Лук і бульба ачысціць і нарэзаць адвольна. У рондалі закіпяціць 1,5 л воды, злёгку подсолить, пакласці лук і бульба і варыць да гатовасці бульбы. Адкінуць гародніну на друшляк, адвар захаваць. Шчаўе і чарэмшыну перабраць, вымыць, выдаліць цвёрдыя тронкі. Скласці ў чысты рондаль, паставіць на невялікі агонь і рыхтаваць, час ад часу перагортваючы, 2 мін.

Зліць якая вылучылася вадкасць, змясціць бульбу, лук і зялёнае лісце ў блендер і здрабніць у пюрэ. Выкласці ў рондаль з агароднінным адварам, давесці да кіпення. Дадаць сыр hochland, дбайна змяшаць. Паменшыць агонь і праварыць 4 мін. Уліць у суп сліўкі, змяшаць і адразу жа зняць з агню. Заправіць злію і свяжэй молатым чорным перцам. Суп разліць па талерках, упрыгожыць свежай зелянінай. Дарэчы: Сметанковы плаўлены сыр hochland надасць далікатны густ і сметанковую тэкстуру любым грыбным і агароднінным супам.