Шаўкавісты суп са шчаўем і чарэмшынай. Што трэба: 1 вялікі пучок шчаўя 1 пучок лісця чарэмшыны цыбуліна вялікія бульбіны 200 г сметанковага сыра hochland 2 ст. Л. Слівак тлустасцю 9% 1 галінка базіліка 1 ст. Л. Расліннага алею дробка мушкатовага арэха соль, свяжэй молаты чорны перац час падрыхтоўкі: 50 мін. Порцый: 4. Што рабіць: Лук і бульба ачысціць і нарэзаць адвольна. У рондалі закіпяціць 1,5 л воды, злёгку подсолить, пакласці лук і бульба і варыць да гатовасці бульбы.

Адкінуць гародніну на друшляк, адвар захаваць. Шчаўе і чарэмшыну перабраць, вымыць, выдаліць цвёрдыя тронкі. Скласці ў чысты рондаль, паставіць на невялікі агонь і рыхтаваць, час ад часу перагортваючы, 2 мін. Зліць якая вылучылася вадкасць. Змясціць бульбу, лук і зялёнае лісце ў блендер і здрабніць у пюрэ. Выкласці ў рондаль з агароднінным адварам, давесці да кіпення.

Дадаць сыр hochland, дбайна змяшаць. Паменшыць агонь і праварыць 4 мін. Уліць у суп сліўкі, змяшаць і адразу жа зняць з агню. Заправіць злію і свяжэй молатым чорным перцам. Суп разліць па талерках, упрыгожыць свежай зелянінай. Дарэчы. Сметанковы плаўлены сыр hochland надасць далікатны густ і сметанковую тэкстуру любым грыбным і агароднінным супам. Ледзяны гарохавы суп. Час падрыхтоўкі: 30 мін. Порцый: 4

Што трэба: 400 г зялёнага струковага гароху 6 пёраў зялёнага лука 2 зубчыка часныку 1 пучок шчаўя 900 мл агародніннага булёна 1 ст. Л.расліннага алею 4 ст. Л. Смятаны 4 галінкі свежай мяты соль, чорны молаты перац. Што рабіць: гарох, зялёны лук, шчаўе і мяту вымыць. У струкоў гароху зрэзаць кончыкі, зялёны лук дробна нарэзаць. Часнык ачысціць і здрабніць.

Разагрэць алей, абсмажыць лук і часнык, 5 мін. Уліць булён і давесці да кіпення. Пакласці гарошак і варыць на павольным агні 10 мін. Дадаць шчаўе і мяту, рыхтаваць яшчэ 3 мін. Пераліць суп у блендер і ўзбіць w у аднастайную масу. Пасаліць, паперчыць. Астудзіць і прыбраць у халадзільнік на 4 ч. Пры падачы разліць па талерках і дадаць па 1 ст. Л. Смятаны. Суп халодны. Што трэба: Час падрыхтоўкі: 2 гадзіны час падрыхтоўкі: 30 мін. Порцый: 4

Што рабіць: Рабарбар вымыць, нарэзаць кубікамі і варыць у кіпячай вадзе на працягу 5 мін., не разваривая. Зачыніць вечкам і даць настаяцца 2 ч. Астылы адвар працадзіць, дадаць цукар. Рыбу вымыць, разрэзаць на парцыённыя кавалкі і адварыць у невялікай колькасці падсоленай вады да гатовасці, 6-7 мін.